Origen

Viñedos ubicados en Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza. Argentina. Partidas de uvas seleccionadas en los mejores viñedos, dan origen a estos Malbecs de partidas limitadas, con una “identidad única”, que pueden considerarse “verdaderas obras de arte”.

Momento de Cosecha

Óptimo, ya que confluyen la madurez azucarina y la polifenólica (incluyendo el análisis de la pepita). A partir del envero realizamos el análisis de las uvas, no sólo desde el punto de vista sensorial sino analítico; lo que nos permite seguir el proceso de maduración y preveer hasta los pequeños detalles involucrados en la elaboración.

Cosecha: Manual y seleccionada
Elaboración: Clásica para vinos tintos, con levaduras y bacterias lácticas seleccionadas. La técnica de vinificación tiene como objetivo obtener un vino joven con expresión varietal única y genuina. El trabajo de sombrero se realiza en forma manual y sistemática, con el fin de lograr taninos armónicos y dulces que se transformen en una caricia a los sentidos cuando se expresan en la copa.

Notas de Cata

Vista: Color rojo violáceo con destellos púrpura..
Nariz: Aroma de gran tipicidad. Sugestivo, en el que se combina la presencia de frutos rojos, negros, con toques florales (violeta)
Boca: Carnosa, elegante, redonda, untuosa y plena; en el que se destacan sutiles taninos suaves, dulces y aterciopelados propios de la uva. De sabor pleno y potente.
Comidas: Excelente para acompañar carnes blancas, rojas, pastas y pescados bien sazonados.

Temperatura de consumo sugerida: 17ºC a 19ºC