Origen

Viñedos ubicados en Agrelo, Luján de Cuyo, Zona alta del Río Mendoza, Mendoza, Argentina.
Partidas de uvas seleccionadas en las mejores propiedades de Mendoza, dan origen a estos Malbec de cantidades limitadas, “personalidad” muy definida, que pueden considerarse “verdaderas obras de arte”.

Momento de Cosecha

Óptimo, ya que confluyen la madurez azucarina y polifenólica (incluyendo el análisis de la pepita). A partir del envero realizamos el análisis de las uvas, no sólo desde el punto de vista sensorial, sino analítico; lo que nos permite seguir el proceso de maduración y proveer hasta los pequeños detalles involucrados en la elaboración. Así, nuestro estilo de vino de “alta gama”, lo hemos mantenido desde nuestro nacimiento.

Cosecha: Manual y seleccionada
Elaboración: Clásica para vinos tintos, con levaduras y bacterias lácticas seleccionadas. La técnica de vinificación tiene como objetivo obtener un vino con taninos armónicos y dulces; con composición polifenólica adecuada para guardar en botellas por varios años.

Notas de Cata

Vista: Color rojo violáceo profundo, con reflejos bermejos y rubí.
Nariz: Típica, en donde se combinan frutos rojos, negros, café, tabaco y especies.
Boca: Untuosa, larga y compleja. Cuerpo untuoso, armónico, redondo, pleno y largo.
Comidas: Excelente par acompañar carnes rojas, blancas, pescados, y pastas bien sazonadas. Marida con quesos de pasta dura o blanda de cabra o vaca. Asociación ideal para postres y chocolates.

Temperatura de consumo sugerida: 18ºC a 20ºC