Descripción
Viñedos: Maipú, Russell (800msnm) – 10 años – Viñedo orgánicamente sostenible; suelo limoso, Calcáreo Aluvial;Luján de Cuyo (Perdriel) – 1000msnm – 100 años – suelo arcilloso a Franco-arcilloso formado sobre el lecho del río con ripio y piedras hasta los 4 m de profundidad; y
Valle de Uco, San Carlos (El Cepillo) – 1300 msnm – 30 años; suelo pedregoso con piedra aluvial mediana; pátinas de carbonato e incrustaciones de caliza. Este suelo se asienta sobre piedra aluvial grande entremezclada con arena.
Varietal: Malbec 55%, Syrah 35%, Merlot 10%.
Edad de los Viñedos: 10 a 100 años.
Crianza: 18 meses en barrica de roble francés.
Guarda: 8-10 años.
Servicio: 16-19 ºC.
Winemaket: Marcelo Bocardo.
PROCESO DE VINIFICACIÓN:
Cosecha manual en cajas plásticas de 18kg de capacidad. Selección de racimos y granos. Fermentación y maceración en pequeñas vasijas de concreto (60hl) con levaduras nativas. Remontajes 3/día- Delestage 2. Duración aproximadamente 25 días con Temperaturas que oscilan los 23-25ºC. Fermentación maloláctica natural. Decantación natural y embotellado sin filtrar.
Algunas de entre tantas medallas obtenidas
2011: 91 puntos – Decanter 2016
2011: 91 puntos – Wine Enthusiast 2016
2011: 90 puntos – Stephen Tanzer 2016
2011: 89 puntos – Tim Atkin 2016
2011: 91 puntos – Wine Enthusiast Magazine 2015
2011: 89 puntos – Stephen Tanzer – Vinous
2009: 90 puntos – Wine Enthusiast Magazine 2014
2008: Medalla de Oro – China Wine Awards
2006: 90 puntos – Wine Enthusiast Magazine 2011
2013: 91 puntos – James Suckling 2017
2013: 90 puntos – Stephen Tanzer 2017
2013: 93 puntos – Wine Enthusiast Magazine 2017
2013: 90 puntos – Decanter 2017
2013: 89 puntos – Tim Atkin 2017
2011: 91 puntos – Decanter
2011: 88 puntos – Robert Parker Wine Adventure 2016
2011: 93 puntos – Silver Medal – Argentina Wine Awards 2016
2011: 92 puntos – Wine Spectator 2016
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