Descripción


Varietal: 100% Cabernet Sauvignon
Fecha de cosecha: Última semana del mes de abril.
Crianza: 6 meses en barricas de roble francés
Guarda estimada: 6 años.
Temperatura de servicio: 15 – 17º C.
Proceso:
Maceración en frio prefermentativa.
Fermentación a 25°C en pileta.
Maceración post fermentativa durante 2 semanas.
Desborre y fermentación maloláctica natural
Características principales:
– Alcohol: 14,8 %
– Azúcar: 2,01 g/l
– Acidez: 5,00 g/l
– Ph: 3,7
Maridaje:Por su estructura tánica es ideal para acompañar carnes rojas de cocciones prolongadas y Pastas rellenas con salsas rojas.
Premios
Luna Benegas Cabernet Sauvignon
2014 Descorchados (Argentina) 92 points