Descripción

Viñedos: Nuestros viñedos se ubican en Vistalba – Lujan de Cuyo – zona privilegiada para la producción de uvas de alta calidad para su posterior vinificación. Viñedos plantados en el año 2008, rendimiento por hectárea 6.000 kg.

Altitud: 900 m. s.n.m

Suelo: suelos sedimentarios aluvionales, heteroge?neos, franco arcilloso, sobre un subsuelo de canto rodado, de buen drenaje, lo cual nos permite tener mejor control en cuanto a la vigorosidad de nuestras vides.

Composicio?n varietal: 100% Malbec
Alc: 13.7º
Azu?car residual: 2,03 gr/l
Acidez.: 5,08 gr/l

Proceso de Vinificación:

Cosecha manual en cajas plásticas de 20 kg, molienda con doble selección de racimos y granos, maceración pre-fermentativa 15 días. Fermentación alcohólica con levaduras indi?genas, maceracio?n post fermentativa de 10/15 di?as. Fermentación maloláctica en barrica de roble. Crianza en barricas de roble francés por 10-12 meses. Estiba en botella, mínimo 10 meses.

Premios

Los Maitenes, Primer Siglo, Ambicioso, Malbec
2019 James Suckling, 90 pts
2021 Tim Atkins, 90 pts