Descripción

Viñedos: Nuestros viñedos se ubican en Vistalba – Lujan de Cuyo – zona privilegiada para la producción de uvas de alta calidad para su posterior vinificación. Viñedos plantados en el año 2008, rendimiento por hectárea 7.000 kg.

Altitud: 900 m. s.n.m

Suelo: Suelos sedimentarios aluvionales, heterogeneos, franco arcilloso, sobre un subsuelo de canto rodado, de buen drenaje, lo cual nos permite tener mejor control en cuanto al riego necesario para nuestras vides.

Composición varietal:  50% Malbec y 50% Cabernet Franc
Alc: 14º
Azu?car residual: 1,93 gr/l
Acidez: 4,73 gr/l

Proceso de Vinificación:

Cosecha manual en cajas plásticas de 20 kg, molienda con doble selección de racimos y granos, maceración pre-fermentativa en frío de 2 días . Fermentación alcohólica con levaduras indigenas, maceracion post fermentativa de 10/15 días. Fermentación maloláctica inducida. Crianza en barricas de roble por 6 meses. Luego se hace el corte final. Estiba en botella, mínimo 6 meses.

Premios

Los Maitenes, Primer Siglo, Conciliador, Malbec/Cabernet Franc
2019 James Suckling, 92pts