CarinaE Malbec Rosado

Una vinificación cuidadosa ha permitido destacar y ampliar los aromas de fruta típicos de la variedad y la frescura de este vino. Está destinado a ser bebido joven, servido fresco a 6-8 grados, en aperitivo o con toda comida de verano. Acompañará muy bien una paella.

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Descripción del Producto

Carinae (en latín, “de la carena”). Carina es una constelación del cielo austral, probablemente la más hermosa. Contiene una multitud de estrellas y otras bellezas del cielo nocturno. Aparece en las noches de verano y otoño, en particular durante el período de cosecha.

 

Origen de la uva: Perdriel (Luján de Cuyo) y Cruz de Piedra (Maipú).
Viñedos: espalderos de 90 años. Cultivo tradicional, riego por inundación.
Variedad: Malbec 2013
Rendimiento: inferiores a 70 quintales por hectárea.
Tipo: Vino rosado. Elaborado bajo la supervisión del equipo de Michel Rolland en Mendoza. Uva cosechada manualmente en cajas de 18 Kg. Rosado de sangría. Fermentación a 13/15º C.
Cantidad producida: 4830 botellas.

Grado alcohólico: 13,8 %
Azúcares residuales: 1,95 g/l
pH : 3,35
Acidez total: 4,50 g/l Ac. tartárico
Ácido acético: 0,26 g/l
SO2 libre: 20 mg/l
SO2 total: 64 mg/l

 

MedallaReconocimientos

2011: 88 pts. en Wine Advocate
2011: 85 pts. en Descorchados

 

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