CarinaE Finca Deneza Malbec

De alta concentración, este vino presenta aromas de frutas rojas y ciruelas que se combinan en perfecta armonía con la vainilla y el chocolate que le aporta la barrica.

Se recomienda decantarlo antes de servir y beber a 17/19ºC.

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Descripción del Producto

Carinae (en latín, “de la carena”). Carina es una constelación del cielo austral, probablemente la más hermosa. Contiene una multitud de estrellas y otras bellezas del cielo nocturno. Aparece en las noches de verano y otoño, en particular durante el período de cosecha. 

 

Origen de la uva: Exclusivamente Finca Deneza, Calle Cobos, Perdriel (Luján de Cuyo).
Viñedos: espalderos de 90 años. Cultivo tradicional, riego por inundación.
Variedad: Malbec 2010
Rendimiento: inferiores a 90 q por ha.
Tipo: vino tinto elevado en barricas de roble francés durante 12 meses. Elaborado bajo la supervisión del equipo de Michel Rolland en Mendoza. Uvas bién maduras cosechadas en cajas de 18kg. Selección a la entrada en la bodega. Fermentación a 25/27ºC. Maceración de 4 semanas antes del prensado y fermentacion maloláctica completa.
Cantidad producida: 6.000 botellas.

Grado alcohólico: 14,5 %
Azúcares residuales: 1,70 g/l
pH : 3,73
Acidez total: 5,25 g/l AC. Tartárico
Ácido acético: 0,69 g/l
SO2 libre: 30 mg/l
SO2 total: 75 mg/l

 

MedallaReconocimientos

2009: 86 pts. en Wine Advocate
2009: 88 pts. en Descorchados
2004: +100 en Hotel Faena. Buenos Aires
2004: Silver Medal en Les sélections Mondials 2007, Quebec
2004: Gold medal en Vinus, Mendoza

 

* Los precios están sujetos a variaciones. El precio final y la disponibilidad de stock se confirman al momento de la compra.

 

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Juan Carlos López Torres

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