Descripción


Varietal: 100% Malbec
Fecha de cosecha: Última semana de abril.
Crianza: 18 meses en barricas de roble francés. Este vino posee 12 meses de estiba en botella.
Guarda estimada: 10 a 15 años.
Temperatura de servicio: 17 – 18º C.
Proceso:
Maceración en frio prefermentativa.
Fermentación en piletas a 25°C.
Maceración fermentativa durante 20 días.
Fermentación maloláctica en barricas de roble francés de primer uso y luego permanece en ellas durante 18 meses.
Características principales:
– Alcohol: 15%
– Azúcar: 2,05 g/l
– Acidez: 5,06 g/l
– Ph: 3,7
Maridaje: Ideal para acompañar cordero asado y también braseado otras carnes rojas con métodos de cocción lenta y también quesos de pasta blanda de vaca como brie o camembert.
Premios
Benegas Lynch, Malbec
2015 James Suckling (USA) 93 points
2014 Austral Spectator (Argentina) 91 points
2014 Descorchados (LATAM) 91 points
2014 James Suckling (USA) 92 points
2014 100 Latina Wine (Florent Michel) 92 points
2013 James Suckling (USA) 93 points
2012 Tim Atkin (England) 91 points
2012 China Wine & Spirit Award (China) Double Gold Medal
2012 James Suckling (USA) 90 points
2012 Descorchados (Argentina) 90 points
2011 Argentina Wine Awards (Argentina) Silver Medal
2011 Decanter (England) Silver Medal